Savòr Modenese
Il Savòr è una conserva dolce tipica della tradizione contadina Modenese, a base di mosto d’uva in cui viene fatta cuocere frutta di stagione. Si presenta di colore scuro e dal sapore intenso. Le origini di questo condimento si perdono nella notte dei tempi; pare infatti che già gli antichi Romani preparassero questo misto di frutta bollita nel mosto per metterlo su carne o altri alimenti.
Prodotto artigianale
Mosto d’uva cotto, mele, pere, zucca, mele cotogne, prugne, NOCI, scorze di arancia e di limone.
Consigli d'utilizzo
Il Savòr ha un gusto dolce, mieloso e intenso; è ottimo per farcire il tradizionale “bensone” modenese, i “tortelli” e molte altre preparazioni di pasticceria. È delizioso spalmato su una fetta di pane, come una marmellata. Da provare in abbinamento ai formaggi.
