Aiòun
Salamoia modenese
Il nostro Aiòun è un condimento tradizionale ideale per carni, arrosti, patate, marinature, ottenuto semplicemente pestando rosmarino, salvia, alloro, aglio, tutte rigorosamente fresche e locali. Contrariamente alle classiche salamoie il contenuto di sale è ridotto, ma sufficiente a dare un gusto sfizioso alle tue pietanze.
Prodotto artigianale
Sale marino, rosmarino, salvia, alloro, aglio. Da erbe aromatiche regionali, lavorate fresche, direttamente dal campo alla tua tavola.
Consigli d'utilizzo
Molto versatile, si può usare sulle patate al forno, su una bruschetta, per una grigliata in verdure, negli arrosti e su tutti i tipi di carne. Da provare sul pesce o per arricchire un pinzimonio dal gusto ricco. Oppure sulle patate tagliate a spicchi grossi e fatte marinare in aglione, poi fritte in padella nello strutto fumante. Citare dove si può utilizzare è impossibile, ma adattarlo a vostro piacimento è una scoperta straordinaria.
