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MODENA A TAVOLA

PERCHE' "CONDIMENTERIA"?

Perchè produrre condimenti è la nostra passione, specie se tipici e modenesi: Saba, Mostarda Fina di Carpi, Salamoia Modenese (Aiòun), Savòr, creme e tutto ciò che impreziosisce la tua tavola. L'accuratezza nello studio delle ricette e nel reperimento delle materie prime locali ci permette di offrirvi prodotti di qualità; li abbiamo pensati per voi che, aprendo i nostri vasi, volete assaporare tutto il gusto delle antiche ricette della tradizione modenese.  Se invece vi piace giocare con la cucina e stupire, se siete estrosi e innovativi, dovete provare i prodotti della linea Madamaperla, gocce di gusto dal cuore morbido pronte ad esplodere per la gioia del vostro palato.

La Mela Campanina di Modena è spesso presente nelle specialità della Condimenteria; cultivar unica nel suo genere, ha frutti piccoli e tondeggianti, dotati di ottime proprietà organolettiche e salutistiche, nonché di lunga conservabilità.
È chiamata "la mela della nonna" per sottolineare i suoi legami con il mondo antico, ma è anche nota con il nome di "modenese". L'appellativo "campanina" pare invece derivi dalla caratteristica di avere due frutti per corimbo, che assomigliano a una coppia di campanelli.