Perle
al Tartufo
Tutto l’aroma e il profumo del tartufo sono racchiusi nelle nostre sfere uniche. Anche i piatti più semplici diventano originali, grazie all’intenso e inconfondibile sapore del tartufo, con l’aggiunta di un decoro unico a forma di piccole sfere.
Prodotto artigianale
Succo di tartufo 40% min., acqua, aceto di vino (SOLFITI), sale, gelificanti: gomma di cellulosa, alginato di sodio e calcio lattato, tartufo nero (0,1%), aroma.
Consigli d'utilizzo
Ottime se aggiunte a fine cottura per guarnire una bistecca ai ferri, una tagliata di manzo e rucola o un’arista di maiale; ideali anche su secondo di pesce, come il salmone. Trovano la massima espressione di gusto e raffinatezza se aggiunte nei seguenti contorni: insalata di puntarella e alici; alici e cipolla; insalata Belga, finocchi,arance e uvetta. Infine, possono essere servite anche come antipasto con tartine burro e salmone. Utilizzare sempre a fine cottura.
